営業所案内

皆様こんにちは

今回は、先日テレビでもパワースポットなどが特集されておりました、
ベトナムダナンのお勧めポイントをご案内いたします！

ローカルフードを食べ歩き　

バインミー（Bánh mì）
フランスの植民地時代に伝わった、バゲットのサンドイッチです。
ベトナムのパン職人が焼き窯や生地のレシピを改良し、現在のかたちになっています。
ハムやなます、レバーペースト、ニョクマムなどが具材で使われています。
最近は日本でも食べられるお店が増えてきております。

フォー（Pho）
米粉の麺です。
鶏だしなどのスープとともにいただきます。
こちらもかなり日本でもおなじみになっているメニューです。

ミー・クアン
ダナンふくむ中部地方を代表する小麦で作られた麺料理。きしめんにも似ています。
野菜と、砕いたピーナッツ、お肉やエビ、ゆで卵などが乗り、魚介のだしをベースした甘辛ダレで和えた、汁なしそばです。
江戸時代初めに平打うどんが日本から伝わり、変化したものなのだそうです。
（同じように、ぶっかけ麵でカオラウという料理もあります。）


バインセオ（Bánh xèo）
ベトナム風お好み焼き　「バイン」は粉を使った料理、「セオ」は鉄板で焼くジュージューという
音の擬音語。もやしや豚肉、エビが入った黄色いパリパリの生地を野菜やライスペーパーなどで巻いて食べる粉物料理


ホワイトローズ
米粉を薄く伸ばして作ったワンタンに、エビのすり身を包んで蒸したホイアンの郷土料理
ワンタンがまるで白いバラのように見えることから、その名がつけられた料理です。
（ホイアンの水でしかホワイトローズの食感と風味を再現するのが難しく、ここでしか食べられないご当地グルメ）


バイン・チャン・ティット・ヘオ
薄くスライスした茹で豚肉、レタスやモヤシ、香草などの生野菜をライスペーパーでくるりと巻いてタレにつけていただきます。

コム・ガ
ガックという東南アジアの栄養価満点なフルーツが使われている為、鶏肉もご飯もとても色鮮やかになっています。
鶏肉は焼いてから上げているので外はパリパリです。
味は優しい味です。
味を変えたいときは、チリソースやベトナムしょうゆをかけるとよいでしょう。


ベトナムの代表的スイーツChè（チェー）
寒天ゼリー、豆（小豆）、蓮の実、芋(タロイモ、サトイモ)、トウモロコシ、もち米などの穀物、
果物、白玉（ノーマル、あんこ、肉）、など色々な種類があります！
多くは砂糖が入ったココナッツミルクをかけて食べるのが主流
冷たいものの方が主流ですが、温かいものもあります。


そのほか、おしゃれなカフェや、ベトナムフレンチのレストラン等、たくさんあります！
【モッホイアン】トランフー通りにあるお茶処。
ハス花茶をベースにレモングラス、ライム、シナモン、生姜がブレンドされており、
すっきりした甘さで飲みやすく、美肌効果や免疫アップ効果も期待でき、
街歩きにつかれたときの休憩にぴったりの1杯です。蓮の花が添えられてSNS映えしますね！
持ち帰りもできますが、イートインもできます。
ホイアン名物のカオラウ、ミークアン、バインミー、フォー、チキンライス​の他、デザートなどの
軽食もあります。

世界遺産で歴史に触れる

フーンフンの家（馮興家)
土壁はベトナム式・柱や扉は中華式・屋根は日本式の建築になっています。
洪水の際に荷物を上に運べるように天井には四角い窓が設置されています。
ベランダからの眺望がお勧めです。
福建会館
17世紀にホイアンに住んでいた福健省出身の華僑によって建てられ
華やかな中華様式の庭園を抜けると、「天后宮」があり、うず巻型の赤い線香が天井から無数に
つり下げられた内部は中国らしい情緒があります。大きいものは1か月程燃え続けるそうです。


世界遺産ホイアン旧市街の見所は、街を彩るランタンが大変美しいです。
また、トゥボン川沿いの水をたたえたリバーサイドならではの美しさも、見所です。


旧市街には「貿易陶磁博物館」別名「海のシルクロード博物館」もあります。
主にこの土地や沈没船から発見された陶磁器（セラミック製品）が展示されています。
建物も当時のままのもので、古い時代を感じることができます。
ナイトマーケットでは、ランタンショップの他、お土産によさそうな雑貨など、
ショッピングをおたのしみいただけます。

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《8月11日（日）出発 ⇒ 8月15日（木）帰着》
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